Blogreihe "tasting the past" · 22. März 2022

Bild: Josef Stolz. Digitalisat unter CC Lizenz. - Wie beschäftigen sich Küchenrezepte mit religiöser Identität? Und was kann uns ein Kochbuch über Assimilationserwartungen im deutschen Südweste...

Blogreihe "tasting the past" · 15. Februar 2022

Picture: Attribution by Unknown authorUnknown author, Public domain, via Wikimedia Commons: Page-URL: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Marco_Polo_traveling.JPG File-URL: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/a8/Marco_Polo_traveling.JPG . - The one reporting about these “great wonders and curiosities” of the world was no other than Marco Polo (1254-1324)...

Blogreihe "tasting the past" · 08. Februar 2022

Bild: Carl Gremmel. - Es ist erstaunlich, wie sich bedeutende historische Entwicklungen auch in vermeintlich nebensächlichen Quellen niederschlagen. Der Wertewandel der Bundesrepublik von der Nachkriegszeit bis in die späten 1980er Jahre, der sich in den Dr. Oetker Schulkochbüchern widerspiegelt, ist ein solcher Fall.

Blogreihe "tasting the past" · 01. Februar 2022

Painting by Timo Mäule. - Between December 1917 and January 1918, 2.921 Italian officers and petty officers were imprisoned in Celle-Lager north of Hannover, after the defeat of Caporetto.[1] The experience of these soldiers[2] during those first months of captivity was marked by hunger[3] and deprivation. It is possible to witness its hardship by reading the numerous letters sent to the families.[4]

Blogreihe "tasting the past" · 25. Januar 2022

Master chef of Richard II of England, Public domain, via Wikimedia Commons. File-URL: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/6c/Forme_of_Cury-MS_7-18v.jpg; Page-URL: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Forme_of_Cury-MS_7-18v.jpg - How did an Arabic recipe reach the shores of England and appear in a Medieval royal recipe collection? The conquest of the southern Mediterranean by the Muslims affected not ...